Pinsa 250g
Pinsa 250g
La Pinsa è realizzata artigianalmente e stesa interamente a mano secondo il disciplinare di lavorazione.
Il risultato è una Base di Pinsa artigianale con un’estrema digeribilità e fragranza. La lievitazione di 48 ore la rende buona proprio come in pinseria. La pinsa ha origini antichissime, nasce da una ricetta di contadini e pastori della campagna Laziale. Si caratterizza per la sua forma ovale ed allungata, infatti il termine Pinsa deriverebbe proprio dal verbo latino “pinsare” che significa “allungare”.
La lievitazione e le oltre 36 ore di riposo garantiscono leggerezza e digeribilità.
Ingredienti
- Farina di frumento tenero “00”
- Acqua
- Farina di riso
- Pasta acida di frumento essiccata
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale
- Lievito madre
- Aromi naturali
Valori medi per 100g
| ENERGIA | KJ1038/kcal 248 |
| GRASSI | 7,2g |
| di cui acidi sgrassi saturi | 1,1g |
| CARBOIDRATI | 46,1g |
| di cui zuccheri | 1,1g |
| PROTEINE | 7,9g |
| SALE | 0,6g |
Modalità di preparazione
- Riscaldare nel forno statico a 280° per 3/4 minuti.
- Farcire a piacere
Consigli su come gustarla
La Pinsa può essere utilizzata anche come base per un’ottima pizza.
